Torta Montanha-Russa da Vovó

Se você está sem tempo e sem criatividade para fazer uma torta, que tal recorrer à Montanha-Russa da vovó?
Essa receita me lembra de quando minha avó estava sem tempo. Então ela recorria a estourar pipoca ou fazer essa deliciosa torta para os netinhos comerem de lanhe da tarde.

A receita é bem simples, muito prática de se fazer e leva poucos ingredientes (fácil de decorar: 50, 100, 200).

Ingredientes:

  • 50ml de leite
  • 100g de queijo
  • 200g de polvilho
  • 3 ovos
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture bem os ovos e o leite. Adicione o polvilho até que a massa fique bem homogênea (essas duas primeiras etapas podem ser feitas à mão ou no liquidificador). Em seguida, adicione o sal e o queijo (essa etapa é melhor à mão, para que o queijo não “suma” na massa).
Despeje a mistura em uma forma untada com banha ou manteiga (a forma pode ser de qualquer formato: redonda, com ou sem furo, retangular, etc. A ideia é que a torta não tenha uma forma específica. Por isso mesmo, ela é chamada de Montanha-Russa). Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assar por 25 a 30 minutos. Pronto, sua deliciosa montanha-russa da vovó está a prontinha para ser saboreada.

Dicas:

  • Após separar os ingredientes, já deixe o forno pré-aquecendo em 180º.
  • Enquanto a torta está assando, aproveite para passar aquele cafezinho fresquinho e fazer uma leitura (um livro, uma notícia ou um de nossos artigos).
  • Os ovos, prefiro caipiras (mas pode ser qualquer um). O leite, gosto “direto da vaca” ou de pasteurizado (de saquinho). Contudo, os UHT de caixinha também “dão conta do recado”. Fica mais gostoso com queijo provolone (contudo, use o que estiver em sua geladeira… prato, muçarela, etc.).

Dados da Montanha-Russa da Vovó:

  • Duração total de preparo: de 35 a 45 minutos.
  • Serve até 4 pessoas.
  • Custo: baixo, dependendo do tipo de queijo a ser usado.

 

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